Category: еда

Котя

"Подвешенный кофе" в проекте "Подари тепло"



«… Мы входим в одно из кафе рядом с вокзалом. За нами входят два человека и говорят: «Пять кофе! - два мы выпьем сейчас, а три подвешены в воздухе». Идут платить и платят за пять кофе. Затем выпивают свои два и уходят. Я спрашиваю Де Сику: "Что это за подвешенный кофе?" Он говорит: «Подожди». Потом входят други люди: девушки пьют свой кофе и платят нормально. Далее входят три адвоката, заказывают семь кофе: «Три мы выпьем, а четыре подвешенных». Платят за семь, пьют свои три и уходят. И молодой человек заказывает два кофе, только один кофе пьёт, но платит за два и уходит. Так мы с Де Сикой досидели разговаривая до полудня. Двери были открыты, я смотрел на эту залитую солнцем площадь. И вдруг вижу какую-то тёмную тень, приближающуюся к двери. Когда она уже у самой двери бара, я вижу, что это бедный человек. Бедняк заглядывает в кафе и спрашивает: «Есть подвешенный кофе?» Это своего рода благотворительность, которая пришла из Неаполя, там так оставляли не только кофе, но и еду».


Мы хотим, чтобы этот красивый и добрый обычай прочно вошёл в традиции нашего города и стал яркой отличительной чертой проявления заботы и теплоты наших жителей. Для этого мы запустили проект "Подари тепло" в ходе которого планируем создать постоянно действующую инфраструктуру помощи бедным людям, чтобы в холодные сибирские морозы они могли выпить чашку горячего кофе и съесть бутерброд.

Каждый из нас: бизнес, проявляющий социальную ответственность, волонтёры, общественные и государственные организации, рядовые граждане города могут помочь принять участие в этом проекте. Давайте общими усилиями сделаем наш город немного добрее. Это будет небольшой шаг к обществу, где царит высокая культура, где каждый имеет хороший завтрак, где никто не голодает, люди не боятся болезней и старости, живут и трудятся с достоинством, а не как рабы.



Котя

Рецепты для влюбленных мужчин.

По секрету скажу то, о чем мне в свою очередь по секрету поведали женщины. Говорят, их очень возбуждают мужчины, которые умеют готовить. Проверено, действительно так. ))))
Делюсь некоторыми рецептами с вами. Удивляйте и возбуждайте.  
Ибо.

Домашнее жаркое из курицы с картофелем и соусом сацебели


600 г  куринных окорочков
1,2 кг картофеля
100 г моркови
60 г масла сливочного
пару помидоров + 1 болгарский перец
соль по вкусу

Куринные окорочка рубим на несколько частей и слегка обжариваем на сливочном масле. 

Добавляем мелко нарезанный болгарский перец. Как только кусочки перца  теряют свою твердость, добавляем мелко нарезанные помидоры. Закрываем и тушим в течении 5-7 минут.

Нарезаем картофель и морковь. Морковь резать крупными кусками, а не тереть на тёрке, как обычно. Добавляем картофель и морковь в кастрюлю.
Заливаем водой. Как вариант, можно одну куринную голень отварить для бульона и этим бульоном залить.

Тушить в течении 10 минут. Добавить соль и перец по вкусу, а также не забываем про пару ложек соуса сацебели и продолжаем тушить до готовности.

Желательно перед подачей к столу приправить мелко нарубленным чесноком и зеленью петрушки.

Жюльен "La poule avec les champignons"

куринное филе - 700-1000 г,
сыр тертый - 100-150 г
шампиньоны или белые грибы - 200 г.
60 г масла сливочного

для соуса бешамель:
масло сливочное - 3 ст.ложки,
мука - 3-4 ст.ложки,
сметана- 500 мл.,
соль,
перец

Куринное филе нарезаем небольшими кусочками и слегка обжариваем в сливочном масле. Добавляем  мелко нарезанные шампиньоны и тушим в течение 5-7 мин. на слабом огне.

Делаем соус бешамель.
Чуть-чуть обжариваем муку. Добавляем сливочное масло и аккуратно перемешиваем, чтобы не оставалось комочков. Выливаем на сковороду сметану, тщательно перемешиваем и доводим до кипения. Помешивая, кипятить 1-2 мин. Добавить соль и перец по вкусу. Можно еще добавить ложку сырного соуса, получается очень вкусно.

Залить соусом бешамель тушенные курицу с грибами и доварить на слабом огне в течении 2-3 мин.

Посыпать тертым сыром. В идеале, для тех у кого есть духовка, то посыпать тертым сыром и запекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут. Тогда будет жюльен с корочкой. А нам нравится без корочки )))

Омлет с шампиньонами и куринным филе

Яйца - 3 шт.

Молоко - 200 мл.
60 г масла сливочного
куринное филе - 500-700 г,
сыр тертый - 100-150 г
шампиньоны - 200 г.

На разогретом сливочном масле слегка обжариваем куринное филе, добавляем к нему шампиньоны. Тушим на медленном огне 5-7 мин.
В глубокую тарелку разбиваем яйца, добавляем молоко и щепотку соли
. Тщательно перемешиваем до получения однородной массы.
Заливаем ею обжаренные шампиньоны и куринное филе и закрываем крышкой до готовности. Перед подачей посыпаем тертым сыром.


Любовь

Рецепт любви: 500 гр.страсти,300 гр. любви,добавить поцелуев и объятий по вкусу. Блюдо готово. Заметка:пробовать вдвоем в кровати:-)
Котя

Ну наконец-то! Долго ждал! ))) Pepsi выпускает напиток без "жуков"


После прошедшей новости о том, что в основе напитка компании Coca-Cola лежит натуральный краситель, изготавливаемый из жуков, я с нетерпением ждал следующего хода Pepsi и вот компания сделала свой ход, способный перевернуть рынок напитков.

За источником новости легко прослеживались длинные уши конкурента, но в чем конечная цель указания на краситель, используемый как в "Coca-Cola", так и в "Pepsi", было непонятно. С одной стороны, ассоциативная привязанность статьи к бренду "Coca-Cola" конечно сформировала небольшую долю негатива, но не настолько большую, чтобы известная компания не смогла его разрушить его своими "рождественскими грузовичками и Санта-Клаусами" в рекламных роликах. Да и всякий здравомыслящий человек при прочтении понимал, что компонент "из жуков" используется во всех напитках темно-коричневого цвета. Иным вариантом был искусственный краситель, который вообще опасен для жизни. "Уж лучше жуки", - понимали читатели новости и радостно шли за бутылкой любимого напитка.

Теперь компания "Pepsi" сделала очередной ход и выпустила на рынок новый бренд "Pepsi Natural".
Pepsi Natural
– это «премиальная кола», созданная из натуральных продуктов (натурального сахара, карамели, экстракта орехов кола) и не содержащая искусственных красителей. Пока они появились только в США, да и то – в нескольких городах.

Теперь ход за компанией Coca-Cola и, если она не поторопится, то места ведущих игроков на мировом рынке напитков могут резко поменяться.
Котя

Три мнямных блюда без лука

Лично я обожаю лук и считаю его практически неотъемлемым элементом в готовке мнямных вещей )))

Но, в последнее время, все чаще и чаще встречаю людей, которые с религиозной ненавистью относятся к сему продукту.

Посему заявляю три блюда без лука, которые сам готовил, потреблял в пищу и наблюдал потребление другими. Обошлось без жертв.
Самому писать лень, поэтому скатываю рецепты с сайтов.

Первая нямняшка называется Куриное филе под помидорами.

Приблизительное время приготовления: 45 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:
Филе курицы 1 кг.
Помидоры 2-3 шт.
Сыр, майонез.

Мясо помыть, можно слегка отбить, посолить поперчить. Помидоры порезать кружочками. В форму положить курицу, потом помидоры.

Полить все майонезом, и посыпать тертым на крупной терке сыром, Поставить в хорошо разогретую духовку на 25-30 мин.

Следить что бы сыр с майонезом не подгорели. Можно на несколько минут в самом начале накрыть фольгой.



ГОРШОЧКИ С ГРИБАМИ И ЯЙЦОМ

Состав
На 6 порций:
225 гр грибов, порезанных (лучше разных)
25 гр сливочного масла
соль и перец
200 мл двойных сливок
75 гр тертого сыра грювьер
Приготовление
1. Разогреть духовку до 200 гр С. Если используете лесные грибы, просто стряхните с них грязь, как
описано выше. Если используете тепличные грибы, протрите их, подрежьте ножки и порежте. Затем порезать
лук-порей пополам вдоль, выбросить наружний слой. Промыть листья, чтобы избваиться от грязи и песка
между слоями. Подрезать снизу и сверху и тонко нашинковать.

2. Нагреть половину масла в сковороде. Когда масло забурлит, добавить грибы.
Обжаривать 1-2 минуты, чтобы они стали нежнее, но не прожарился. Приправить солью и перцем и откинуть в
дуршлаге.

3. Протереть кастрюлю и растопить оставшееся сливочное масло. Когда оно забурлит готовить на большом огне несколько минут. Приправить солью и перцем и слить.

4. Когда грибы остывают, положить противень в духовку и прогреть. Разделить половину сливок
между 6 керамическими формочками для духовки. Грибы разделить между формочками.
Посыпать тертым сыром, затем сверху разбить яйцо. Приправить оставшиеся сливки и вылить сверху.

5. Поставить формочки на прогретый противень и готовить 15 мин до золотистого цвета. На этом этапе
яйца должны быть все еще мягкими, и они будут продолжать готовиться на пути на стол. Если вы любите
более твердый желток, готовьте 18-20 мин. Подавайте с хрустящим хлебом или толстым тостом.


Салат с рыбой

На 3 порции понадобится: 1 банка морской капусты (200 г), 200-300 г белокочанной капусты, 200 г слабосоленой красной рыбы.
Капусту нашинковать небольшими полосками, рыбу - мелкими кубиками. Добавить морскую капусту. Заправить ложкой оливкового масла и ложкой бальзамического уксуса (можно винного или яблочного). Все перемешать.

Примерная питательная ценность 1 порции – 110 ккал